El coc de vermut combinat amb el toc dolç de les avellanes garapinyades, és una opció espectacular per gaudir en família!
PER AL COC
5 ous
300g de sucre
200ml d’oli d’oliva
170ml de Vermut
Ratlladura de llimona i taronja
375g de farina
1g de llevat tipus Royal
1 polsim de sal
200ml de nata
50g d’avellanes garapinyades
50g d’espurnes de xocolata
PER AL GLASEJAT
50ml de suc de llimona
100g de sucre glacé
PER AL COC
1- Preescalfem el forn a 180ºC
2- Batem els ous amb el sucre durant 5 minuts fins a que dobleguin el seu volum.
3- Afegim l’oli molt lentament mentre batem 1 minut més.
4- Incorporem el vermut i batem 1 minut.
5- Afegim la ratlladura de llimona i de taronja i barregem.
6- Tamisem la farina amb el llevat i la sal. Mesclem fins a integrar.
7- Afegim la nata i barregem. Afegim també les avellanes garapinyades i les espurnes de xocolata i tornem a barrejar.
8- Enfornem 55 minuts a 180º.
9- Deixem refredar 10 minuts en una reixa i desemmotllem.
PER AL GLASEJAT
1- Posem en un bol els ingredients i batem amb varetes manuals. Si es vol més espès, afegir sucre.
2- Afegir al pastís la quantitat desitjada.
Ajut per “Millora en l’obrador.”
Operació: Implementació d’estratègies de desenvolupament local
Actuació del Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2022, cofinançada per:
També pots contactar amb nosaltres per telèfon o whatsapp
