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El Bizcocho de vermut combinado con el toque dulce de las avellanas garrapiñadas, ¡es una opción espectacular para disfrutar en familia!
PARA EL BIZCOCHO:
5 huevos
300g de azúcar
200ml de aceite de oliva Virgen Extra
170ml de Vermut
Ralladura de limón y naranja
375G de harina
16g de levadura Royal
1 pizca de sal
200ml de nata
50g de avellanas garrapiñadas
50g de pepitas chocolate
PARA EL GLASEADO:
50ml de zumo de limón
100g de azúcar glasé
PARA EL BIZCOCHO:
1- Precalentamos el horno a 180ºC
2-Batimos los huevos con el azúcar durante 5 minutos hasta que doblen su volumen.
3- Añadimos el aceite lentamente mientras batimos durante un minuto más.
4- Incorporamos el vermut y batimos otro minuto.
5- Añadimos las ralladuras de limón y naranja y mezclamos bien.
6- Tamizamos la harina con la levadura y la sal y mezclamos hasta integrar.
7- Añadimos la nata y mezclamos. Añadimos también las avellanas garrapiñadas y las pepitas de chocolate y volvemos a mezclar.
8- Horneamos 55 minutos a 180º.
9- Dejamos enfriar 10 minutos en una rejilla y desmoldamos.
PARA EL GLASEADO:
1- Ponemos los ingredientes en un bol y batimos con varillas manuales. Para conseguir más espesor, añadimos más azúcar.
2- Añadir la cantidad deseada al bizcocho.
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