El coc de taronja de Priorat Natur és una recepta tradicional i artesana, perfecta per acabar qualsevol àpat de la manera més dolça!
1 iogurt
375 g de farina d’arròs
240 g de sucre
100 ml d’oli d’oliva Verge Extra “Neus”
3 ous grans
El suc d’una taronja i la seva ratlladura
Un pessic de sal
Un sobre de llevat
Espurnes de xocolata
1- En un bol gran, posem les clares dels ous amb un pessic de sal i batem.
2- Afegim (batent després de posar cada ingredient) el sucre, la farina d’arròs, el llevat, el iogurt, l’oli d’oliva, els rovells i, finalment, el suc, la ratlladura de taronja i les llavors de xocolata.
3- Un cop la mescla sigui homogènia, la posem en un motlle i al forn durant 35 minuts, amb l’escalfor al nivell baix a 180º. A la meitat de la cocció, posa el ventilador durant 5 minuts.
4- Traiem el coc del forn i posem el sucre en pols i unes rodanxes de taronja.
Recepta i fotografies @mussarafood_mtllaurado
Ajut per “Millora en l’obrador.”
Operació: Implementació d’estratègies de desenvolupament local
Actuació del Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2022, cofinançada per:
També pots contactar amb nosaltres per telèfon o whatsapp
