Gaudeix amb aquesta amanida tan original i aprèn a com utilitzar diferents textures i sabors!
100g de mesclum
200g de codonyat
120g de formatge Gorgonzola
60g (un grapadet) d’avellanes torrades
Torradetes de pa amb panses (opcional)
VINAGRETA
4 culleradetes d’oli d’oliva verge extra
1,5 culleradetes de vinagre de codony o vinagre de poma
1 culleradeta de mostassa
1- Neteja i esbandeix el mesclum. Escorre’l bé amb una centrifugadora.
2- Talla el codonyat en trossets petits. Unta el formatge gorgonzola a les llesques.
3- Pela les avellanes i trenca-les o deixa-les senceres.
VINAGRETA
En un recipient posa l’oli, el vinagre, la mostassa i un pessic de sal i barreja fins que emulsioni.
PRESENTACIÓ
Posa una base de mesclum, reparteix el codonyat i les avellanes. Posa les llesques amb formatge Gorgonzola o el formatge sol i amaneix amb la vinagreta. Acabar amb un rajolí d’oli.
Recepta creada per: @cuinacinc
Ajut per “Millora en l’obrador.”
Operació: Implementació d’estratègies de desenvolupament local
Actuació del Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2022, cofinançada per:
També pots contactar amb nosaltres per telèfon o whatsapp
