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¡Disfruta con esta ensalada tan original y aprende a cómo utilizar diferentes texturas y sabores!
100 g de mézclum
200 g de dulce de membrillo
120 g de queso Gorgonzola
60 g (un puñado) de avellanas tostadas
Tostadas de pan con pasas (opcional)
VINAGRETA
4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
1,5 cucharaditas de vinagre de membrillo o vinagre de manzana
1 cucharadita de mostaza
1- Limpia el mézclum y escúrrelo bien con una centrifugadora.
2- Corta el dulce de membrillo en trocitos pequeños. Unta el queso en las tostadas.
3- Pela las avellanas (las puedes dejar enteras o partirlas).
VINAGRETA
En un recipiente pon el aceite, el vinagre, la mostaza y un poquito de sal y remueve hasta que emulsione.
PRESENTACIÓN
Pon una base de mézclum, reparte el dulce de membrillo y las avellanas. Pon las tostadas con queso Gorgonzola o el queso solo y aliña con la vinagreta. Termina con un chorrito de aceite.
Receta creada por: @cuinacinc
Ayuda por “Mejora en el obrador.”
Operación: Implementación de estrategias de desarrollo local
Actuación del Programa de Desarrollo Rural de Cataluña 2014-2022, cofinanciada por:
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