Formatge empanat amb melmelada de pebrot escalivat

Passos a seguir per fer dues unitats d’aquest “Formatge empanat amb melmelada de pebrot escalivat”:

1.Posar en una paella força oli a escalfar
2. Batre l’ou amb un pessic de sal en un bol
3. Passar una peça de formatge congelat per l’ou
4.Un cop impregnat d’ou, passeu la mateixa peça de formatge congelat per pa ratllat
5. Passar-ho de nou per l’ou i de nou pel pa ratllat
6.Fregir a la paella amb abundant oli calent
7.Fregir l’ou de guatlla
8. Posar melmelada de pebrot rostit sobre una peça de pa mariner, a sobre el formatge empanat, sobre aquest l’ou ferrat de guatlla. Acabar col·locant una branqueta de julivert.