Avui us portem una recepta perfecta per a combinar amb el teu cafè, la teva infusió o el teu suc… Com més t’agradi!
200 g de mató
3 ous grans (separant les clares dels rovells)
180 g de sucre
150 cl d’oli d’oliva verge extra
El suc d’una llimona
La ratlladura de la pell d’una llimona
Unes gotes d’anís
350 g de farina
Un polsim de sal
1 sobre de llevat en pols (16 g)
Un grapat d’avellanes garapinyades
1- En bol gran posem el mató i els rovells dels ous i els barregem.
2- A continuació, afegim el sucre i barregem fins aconseguir una massa molt fina.
3- Afegim el suc de llimona, la ratlladura, l’oli i l’anís.
4- Muntem les clares i les afegim al bol amb moviments envolupants.
5- Afegim la farina, la sal i el llevat.
6- Posem la barreja en un motlle, empolvorem amb una mica de sucre per sobre i enfornem a 180 ° durant 35’ – 40’ o comprovant amb un escuradents fins que surti sec.
7- Deixem refredar, col·loquem les garapinyades i a esmorzar, a “postrejar” o a berenar, veureu quina meravella!!
Recepta i fotografies @mussarafood_mtllaurado
Ajut per “Millora en l’obrador.”
Operació: Implementació d’estratègies de desenvolupament local
Actuació del Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2022, cofinançada per:
També pots contactar amb nosaltres per telèfon o whatsapp
