Mermelada de Pimiento Asado

IDEAL PARA… acompañar diferentes tipos de quesos: frescos, semicurados o curados. Puedes combinarla también con una tostada con anchoa.

Una mermelada que no te dejará indiferente.

Pimientos seleccionados, hechos al fuego muy lentamente y pelados a mano para que mantengan la intensidad y las cualidades de la cocción lenta en el fuego. Una vez asados los cocinamos junto con el azúcar, lentamente y en su justa medida, para obtener una mermelada sencillamente genial.

¡Disfruta de una mermelada diferente y original que te ayudará a dar un toque especial a tus platos!

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6,80 € iva incl

INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO +

Ingredientes: Pimiento asado y azúcar.

Producto sin conservantes. 100% natural.

Presentación: Tarro de vidrio de 250 g.

Vida útil: 36 meses.

Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco para una mejor conservación del producto. Una vez abierto, mantener entre 5º y 8º C.

ELABORACIÓN +

Preparamos los pimientos. Primero los asamos a fuego lento hasta que están blanditos y con aroma a asado. Después los pelamos a mano uno a uno y quitamos las semillas del interior.

Una vez tenemos el pimiento asado en su punto, lo cortamos en trocitos y lo cocinamos a fuego lento junto con el azúcar y en cantidades pequeñas (unos 120 tarros por cocción), para garantizar el punto justo en cada partida. Una vez cocida se tritura para darle una textura más fina y que no encontremos trozos de pimiento. La envasamos rápidamente y la cocinamos al baño María para garantizar su conservación.