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La Mermelada de Pimiento Asado es ideal para…acompañar diferentes tipos de quesos: frescos, semicurados o curados. Puedes combinarla también con una tostada con anchoa.
Una mermelada que no te dejará indiferente.
Pimientos seleccionados, hechos al fuego muy lentamente y pelados a mano para que mantengan la intensidad y las cualidades de la cocción lenta en el fuego. Una vez asados los cocinamos junto con el azúcar, lentamente y en su justa medida, para obtener una mermelada sencillamente genial.
¡Disfruta de una mermelada diferente y original que te ayudará a dar un toque especial a tus platos!
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7,70 € iva incl.
Ingredientes: Pimiento asado y azúcar.
Producto sin conservantes. 100% natural.
Presentación: Tarro de vidrio de 250 g.
Vida útil: 36 meses.
Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco para una mejor conservación del producto. Una vez abierto, mantener entre 5º y 8º C.
Preparamos los pimientos. Primero los asamos a fuego lento hasta que están blanditos y con aroma a asado. Después los pelamos a mano uno a uno y quitamos las semillas del interior.
Una vez tenemos el pimiento asado en su punto, lo cortamos en trocitos y lo cocinamos a fuego lento junto con el azúcar y en cantidades pequeñas (unos 120 tarros por cocción), para garantizar el punto justo en cada partida. Una vez cocida se tritura para darle una textura más fina y que no encontremos trozos de pimiento. La envasamos rápidamente y la cocinamos al baño María para garantizar su conservación.
Ayuda por “Mejora en el obrador.”
Operación: Implementación de estrategias de desarrollo local
Actuación del Programa de Desarrollo Rural de Cataluña 2014-2022, cofinanciada por:
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