Mermelada de Tomate

IDEAL PARA… acompañar carnes de caza, pato, foie gras, ventresca, anchoas y pasta fresca. Combina también perfectamente con quesos.

Una mermelada que te sorprenderá gratamente. Tomate de pera de cosecha propia y de agricultores de la zona, azúcar y limón y mucho cariño a la hora de hacerla, son los ingredientes que hacen posible esta excelente mermelada.

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6,95 € iva incl.

INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO +

Ingredientes: tomates de pera, azúcar y limón.

Producto sin gluten

Producto sin conservantes. 100% natural.

Presentación: Tarro de vidrio de 250 g.

Vida útil: 36 meses.

Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco para una mejor conservación del producto. Una vez abierto, mantener entre 5º y 8º C.

ELABORACIÓN +

Preparamos la fruta pelándola y quitándole las semillas a mano, porque ese es el único método que no altera ni sabores ni texturas. Seguidamente maceramos los tomates con zumo de limón y azúcar hasta el momento de la cocción. Cocemos a fuego lento y en cantidades pequeñas (unos 120 tarros por cocción) para garantizar el punto justo en cada partida de fruta. Una vez cocida, la envasamos rápidamente y la cocinamos al baño María para garantizar su conservación. La mermelada de tomate tiene una textura muy fina que la hace ideal para cocinar.