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Vino rancio Ètim. DO Montsant.
En la azotea de la bodega cooperativa, y siguiendo el ritmo pausado de una elaboración tradicional como la de sol y serena, nace Ètim Ranci. Fino, pulcro y, al mismo tiempo, intenso y complejo, es un vino rancio muy peculiar, de aromas tostados que nos recuerdan los frutos secos tan propios de esta tierra, como las avellanas y las almendras.
Elaborado sin prisas, merece que lo disfrutemos con calma, como si quisiéramos detener el tiempo en cada trago.
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Características generales: vino de un ámbar oscuro, con ribetes caoba, limpio y brillante. Cuando lo huelas encontrarás aromas que te recordarán a la avellana, la almendra, el pan tostado, la fruta confitada; recordarás la vainilla y la canela. De fondo aparecerán tonos de regaliz y de madera vieja. Cuando lo pruebes encontrarás un vino potente y firme, equilibrado, con una buena acidez y un final largo.
Variedades de uva: Garnacha Negra y Cariñena
Grado alcohólico: 17.00%
Crianza oxidativa.
DO Montsant
Ayuda por “Mejora en el obrador.”
Operación: Implementación de estrategias de desarrollo local
Actuación del Programa de Desarrollo Rural de Cataluña 2014-2022, cofinanciada por:
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