Ensalada de Olivas Negras

Una ensalada sencilla y deliciosa. Un secreto: cuanto más tiempo la dejes macerar, más rica está.

INGREDIENTES

1 Bote de aceitunas negras 220gr

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

1 Cebolla dulce o picante

Aceite Virgen Extra «Neus»

Vinagre de vino

Sal

ELABORACIÓN

1- Es muy sencillo, coge un cuenco y pon las aceitunas negras.

2- Corta en trocitos pequeños las verduras y añádelas al cuenco de las aceitunas. Añade una pizca de sal, un buen chorro de aceite y un buen chorro de vinagre de vino. Remueve bien para que todos los ingredientes queden bien impregnados con el aceite y el vinagre.

3- Puedes comerlo recién hecho, pero si lo haces el día anterior y lo dejas macerar unas horas en la nevera, estará todavía más rico.

4- Sirve en un plato pequeñito si es para comer como tapa o en una bandeja más grande si lo quieres en el centro de la mesa.