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Carpaccio de Mermelada de Tomate con Anchoas

Carpaccio de Anchoas con Mermelada de Tomate

Si te gusta el contraste de dulce y salado en tus platos, esta es una propuesta fácil y rápida de hacer, ¡con la que te chuparás los dedos!

INGREDIENTES

Mermelada de tomate

Anchoa grande

Aceite Virgen Extra «Neus»

Queso parmesano

Orégano

ELABORACIÓN

1- Es importante que compres anchoa grande y de buena calidad, ya que este ingrediente ayudará al éxito de tu plato. Puedes encontrarlas en cualquier establecimiento gourmet donde vendan producto fresco.

2- Coge un plato y dibuja con una cucharilla un zigzag de mermelada de tomate. Haz lo mismo con un chorro de aceite Virgen Extra Neus.

3- Pon las anchoas sobre la mermelada de tomate y sólo tienes que rallar por encima un poco de queso parmesano y poner una pizca de orégano para darle color.

4- ¡En 5 minutos habrás hecho un plato excelente, listo para servir y disfrutar en la mejor compañía!

Productos utilizados

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