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Carpaccio de Mermelada de Tomate con Anchoas

Carpaccio de Mermelada de Tomate con Anchoas

Si te gusta el contraste del sabor dulce y salado en tus platos, esta es una propuesta fácil y rápida de hacer (5 min), ¡con la que te lamerás los dedos! Un plato para raciones individuales o para golpear en medio de la mesa.

INGREDIENTES

Mermelada tomate

Anchoa grande

Aceite Virgen Extra «Nieves»

Queso parmesano

Orégano

ELABORACIÓN

1- Es importante que compres anchoa grande y de buena calidad, ya que este ingrediente ayudará al éxito de tu plato. Puedes encontrarlas en cualquier establecimiento gourmet que vendan producto fresco.

2- Coge un plato y dibuja con una cucharilla un zigzag de mermelada de tomate. Haz lo mismo con un chorro de aceite Virgen Extra Nieves. A nosotros nos gusta esta presentación pero si quieres, también puedes cubrir todo el plato con mermelada de tomate, ¡tú decides!

3- Pon las anchoas sobre la mermelada de tomate y sólo tienes que rallar encima un poco de queso parmesano y pongas una pizca de orégano para darle color.

4- ¡En 5 minutos habrás hecho un plato excelente, listo para servir y disfrutar con la mejor compañía!

Productos utilizados

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