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Una ensalada sencilla y deliciosa. Un secreto: cuanto más tiempo la dejes macerar, más rica está.
1 Bote de aceitunas negras 220gr
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolla dulce o picante
Aceite Virgen Extra «Neus»
Vinagre de vino
Sal
1- Es muy sencillo, coge un cuenco y pon las aceitunas negras.
2- Corta en trocitos pequeños las verduras y añádelas al cuenco de las aceitunas. Añade una pizca de sal, un buen chorro de aceite y un buen chorro de vinagre de vino. Remueve bien para que todos los ingredientes queden bien impregnados con el aceite y el vinagre.
3- Puedes comerlo recién hecho, pero si lo haces el día anterior y lo dejas macerar unas horas en la nevera, estará todavía más rico.
4- Sirve en un plato pequeñito si es para comer como tapa o en una bandeja más grande si lo quieres en el centro de la mesa.
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