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Mermelada de Tomate

IDEAL PARA… acompañar carnes de caza, pato, foie gras, ventresca, anchoas y pasta fresca. Combina también perfectamente con quesos.

Una mermelada que te sorprenderá gratamente. Tomate de pera de cosecha propia y de agricultores de la zona, azúcar y limón y mucho cariño a la hora de hacerla, son los ingredientes que hacen posible esta excelente mermelada.

100% natural

Hay existencias

6,30  iva incl

Ingredientes: tomates de pera, azúcar y limón.

Producto sin gluten

Producto sin conservantes. 100% natural.

Presentación: Tarro de vidrio de 250 g.

Vida útil: 36 meses.

Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco para una mejor conservación del producto. Una vez abierto, mantener entre 5º y 8º C.

Preparamos la fruta pelándola y quitándole las semillas a mano, porque ese es el único método que no altera ni sabores ni texturas. Seguidamente maceramos los tomates con zumo de limón y azúcar hasta el momento de la cocción. Cocemos a fuego lento y en cantidades pequeñas (unos 120 tarros por cocción) para garantizar el punto justo en cada partida de fruta. Una vez cocida, la envasamos rápidamente y la cocinamos al baño María para garantizar su conservación. La mermelada de tomate tiene una textura muy fina que la hace ideal para cocinar.

¿Qué recetas puedes realizar con este producto?

Carpaccio de Mermelada de Tomate con Anchoas
Carpaccio de Mermelada de Tomate con Anchoas

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