Bizcocho de Vermut con Avellanas Garrapiñadas

El Bizcocho de vermut combinado con el toque dulce de las avellanas garrapiñadas, ¡es una opción espectacular para disfrutar en familia!

INGREDIENTES

PARA EL BIZCOCHO:

5 huevos

300g de azúcar

200ml de aceite de oliva Virgen Extra

170ml de Vermut

Ralladura de limón y naranja

375G de harina

16g de levadura Royal

1 pizca de sal

200ml de nata

50g de avellanas garrapiñadas

50g de pepitas chocolate

PARA EL GLASEADO:

50ml de zumo de limón

100g de azúcar glasé

PARA EL BIZCOCHO:

1- Precalentamos el horno a 180ºC

2-Batimos los huevos con el azúcar durante 5 minutos hasta que doblen su volumen.

3- Añadimos el aceite lentamente mientras batimos durante un minuto más.

4- Incorporamos el vermut y batimos otro minuto.

5- Añadimos las ralladuras de limón y naranja y mezclamos bien.

6- Tamizamos la harina con la levadura y la sal y mezclamos hasta integrar.

7- Añadimos la nata y mezclamos. Añadimos también las avellanas garrapiñadas y las pepitas de chocolate y volvemos a mezclar.

8- Horneamos 55 minutos a 180º.

9- Dejamos enfriar 10 minutos en una rejilla y desmoldamos.

PARA EL GLASEADO:

1- Ponemos los ingredientes en un bol y batimos con varillas manuales. Para conseguir más espesor, añadimos más azúcar.

2- Añadir la cantidad deseada al bizcocho.