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El bizcocho de naranja de Priorat Natur es una receta tradicional y artesanal, perfecta para acabar cualquier comida familiar de la manera más dulce.
1 yogur
375g de harina de arroz
240g de azúcar
100ml de aceite de oliva Virgen Extra “Neus”
3 huevos grandes
El zumo de una naranja y su ralladura
Un pellizco de sal
Un sobre de levadura
Pepitas de chocolate
1- En un bol grande, ponemos las claras de los huevos con una pizca de sal y batimos.
2- Vamos añadiendo los ingredientes uno a uno y batiendo después de cada uno en el orden siguiente: azúcar, harina de arroz, levadura, yogur, aceite de oliva, yemas de huevo, y, por último, zumo y ralladura de naranja y pepitas de chocolate.
3- Una vez la mezcla sea homogénea, la vertemos en un molde y horneamos 35 minutos con calor abajo a 180º C. A mitad de cocción encendemos el ventilador del horno durante 5 minutos.
4- Sacamos el bizcocho del horno y añadimos el azúcar glasé y unas rodajas de naranja.
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Operación: Implementación de estrategias de desarrollo local
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