Miel artesana del Priorat, 100% natural y sin filtrar. Descubre la miel mil flores, elaborada con respeto por las abejas y el entorno. Sabor puro, directo del apicultor.
La miel es uno de los alimentos más antiguos y valorados del mundo. Rica en sabor, propiedades y tradición, la miel natural es un endulzante saludable y un símbolo de la conexión entre el ser humano y la naturaleza. En Priorat Natur elaboramos miel artesana de alta calidad, respetando el ciclo natural de las abejas y sin aplicar ningún proceso que altere su estructura ni sus beneficios.
Nuestro entorno, rico en biodiversidad floral, permite obtener una miel mil flores intensa, aromática y equilibrada, ideal tanto para consumo diario como para usos gastronómicos más elaborados.
La miel artesana es aquella que ha sido recolectada, decantada y envasada mediante métodos tradicionales. No se pasteuriza, no se somete a filtrados agresivos ni se mezcla con jarabes u otros azúcares. De esta forma, conserva todas sus propiedades originales: enzimas, antioxidantes, vitaminas, minerales y sabor.
En Priorat Natur no aceleramos los procesos ni calentamos la miel, por lo que mantenemos intactos sus beneficios. Nuestra miel cristaliza de forma natural con el paso del tiempo, un signo claro de pureza y autenticidad.
La miel mil flores es aquella producida por abejas que liban el néctar de diferentes especies florales. En el caso del Priorat, nuestras abejas se alimentan de plantas autóctonas como el romero, tomillo, brezo, lavanda, trébol, diente de león o flor de almendro. Esta mezcla aporta un perfil sensorial complejo y una riqueza de nutrientes única.
Nuestra miel mil flores tiene:
Color ámbar dorado o más oscuro según la floración dominante
Textura fluida al principio, más densa con el tiempo
Aroma floral, con toques herbales y afrutados
Sabor equilibrado entre dulce y ligeramente ácido
Cada cosecha es diferente, lo que convierte cada tarro de miel en una experiencia única y genuina.
La miel artesana no solo es deliciosa, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud. Es un producto vivo, lleno de enzimas y compuestos bioactivos que pueden mejorar nuestro bienestar.
Entre sus principales propiedades destacan:
Efecto antimicrobiano y antiséptico natural
Alivio del dolor de garganta y la tos
Regulación del tránsito intestinal y mejora de la digestión
Fuente de energía rápida y natural
Alta concentración de antioxidantes
Acción cicatrizante y calmante sobre la piel
Además, al ser un producto sin refinar, tiene un índice glucémico más moderado que el azúcar blanco, lo que lo hace una mejor opción para endulzar con equilibrio.
La miel mil flores es un ingrediente versátil, tanto en la cocina cotidiana como en la alta gastronomía. Aporta dulzor natural, aroma y textura, y puede realzar el sabor de platos dulces o salados.
Algunas ideas para utilizarla:
En tostadas con mantequilla o queso fresco
Para endulzar infusiones, yogures o cereales
En aliños de ensaladas o marinadas de carne
En repostería: bizcochos, galletas, tartas
Como cobertura de frutos secos o frutas asadas
Combinada con vinagre y especias para glaseados
En smoothies, leches vegetales o limonadas
También puede utilizarse como base de salsas, conservas caseras o como toque final en tablas de quesos.
En Priorat Natur puedes comprar miel artesana online de forma cómoda, rápida y segura. Ofrecemos diferentes formatos (tarros de 250 g, 500 g y 1 kg) y lotes combinados con otros productos locales como frutos secos, aceite de oliva o confituras.
Ventajas de comprar directamente al productor:
Miel sin intermediarios, más fresca y auténtica
Control total sobre el proceso de elaboración
Atención personalizada y asesoramiento
Envíos seguros y embalaje protector
Posibilidad de regalos personalizados o cestas gourmet
Nuestra miel se envasa al vacío y se conserva perfectamente en lugar fresco y seco, sin necesidad de refrigeración.
El respeto por las abejas y el medio ambiente es esencial en nuestra forma de trabajar. Las abejas son responsables de la polinización de la mayoría de los cultivos, y su supervivencia es clave para la biodiversidad global.
Por eso, nuestra apicultura artesanal se basa en:
Recolectar únicamente el excedente de miel
No utilizar antibióticos ni productos sintéticos
No forzar la producción artificialmente
Cuidar la salud de las colmenas todo el año
Respetar los ciclos naturales de floración
Elegir nuestra miel no es solo apostar por un producto sano, sino también por un modelo de producción responsable.
No todas las mieles que se venden en el mercado son iguales. La miel industrial suele estar pasteurizada (lo que destruye sus enzimas), filtrada en exceso y, en algunos casos, mezclada con jarabes de glucosa u otros edulcorantes.
En cambio, la miel artesana de Priorat Natur:
No se calienta ni se refina
Cristaliza de forma natural con el tiempo
Tiene un sabor vivo y variable, no estándar
Conserva todos sus nutrientes y compuestos beneficiosos
Está producida localmente con trazabilidad total
Visualmente, la miel artesana puede tener una textura menos homogénea o presentar sedimentos, lo cual es un buen indicio de su pureza.
La miel mil flores es también un producto ideal para incluir en cestas de regalo, lotes de Navidad, packs gourmet o regalos de empresa. Su presentación en tarros elegantes y su carácter natural la convierten en una opción saludable, diferente y con valor añadido.
Algunas ideas:
Combinarla con frutos secos caramelizados
Incluirla en lotes con aceite de oliva, vino y pan artesano
Acompañarla de infusiones o quesos catalanes
Usarla como detalle de boda o evento personalizado
Ofrecemos la opción de personalizar etiquetas, incluir tarjetas de felicitación y preparar packs únicos para cada ocasión.
La miel natural se conserva muy bien si se mantiene en condiciones adecuadas. Algunos consejos para preservar su calidad:
Guardarla en un lugar fresco y seco
Evitar la exposición directa a la luz solar
No introducir cucharas húmedas en el tarro
Si cristaliza, calentarla al baño maría sin superar los 40 °C
Gracias a su baja humedad y alta concentración de azúcares, la miel no necesita refrigeración ni tiene una fecha de caducidad estricta. Bien almacenada, puede conservarse durante años.
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