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¡Disfruta de esta deliciosa y tradicional derrame de bacalao con el sabor único de las aceitunas Priorat Natur!
Rallar los tomates maduros y distribuirlos uniformemente sobre la base de un plato grande. Desgaja el bacalao desalado en trozos pequeños y esparcelo sobre la base de tomate rallado. Aliña el plato con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, unas gotas de vinagre, sal y pimienta negra molida al gusto. Añade las aceitunas Priorat Natur sobre el bacalao, repartiéndolas de manera uniforme. Espolvorea perejil fresco picado por encima para dar un toque de color y frescura.
Sugerencia: Sirve la esqueixada bien fría como entrante, acompañada de tostadas de pan crujiente.
Gracias @mussarafood por esta receta!!
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