Queso empanado con mermelada de pimiento asado

Pasos a seguir para hacer dos unidades de este “Queso empanado con mermelada de pimiento asado”:

1.Poner en una sartén bastante aceite a calentar
2.Batir el huevo con una pizca de sal en un cuenco
3.Pasar una pieza de queso congelado por el huevo
4.Una vez impregnado de huevo, pasar la misma pieza de queso congelado por pan rallado
5.Pasarlo de nuevo por el huevo y de nuevo por el pan rallado
6.Freír en la sartén con abundante aceite caliente
7.Freír el huevo de codorniz
8.Poner mermelada de pimiento asado sobre una pieza de pan marinero, encima el queso empanado, sobre este el huevo frito de codorniz. Terminar colocando una ramita de perejil.