Joan Giné Blanc

Fabricante

Buil&Giné

Joan Giné Blanc

Joan Giné Blanc. Buil & Giné. Vino blanco crianza de la DOCa Priorat.

En este vino podemos respetar nuestra filosofía aplicada a las variedades de uva blanca. Como otros blancos de la zona, es un vino para tomar fresco, pero que podemos utilizar en muchos casos como un tinto. Es interesantísimo.

17,70 €

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Características genéricas: vino blanco seco, aromas afrutados y florales en combinación con un paladar amplio y de gran estructura. Su complejidad demuestra su notable personalidad. Con fondo mineral, maduro, untuoso en boca y carnoso.

Tipo de suelo: Llicorella (pizarra del período carbonífero).

Maridaje: Vino afrutado, tropical, maduro, untuoso y carnoso. Combinable con todo tipo de pescado, y muy especialmente con marisco. También con carne blanca y verduras. Adecuado para postres con dulzor moderado como púdines y fruta natural. Perfecto para disfrutarlo también solo.
Las maneras de cocinar más adecuadas: plancha, horno, vapor y hervidos.

Variedades de uva: garnacha blanca, macabeo, Pedro Jiménez, Viognier.

Las diferentes variedades de este vino se recogen en el punto óptimo de maduración y se se lleva a cabo la fermentación por separado, a una temperatura inicial de 14 ºC. Se fermenta en barricas de roble francés y aquí se inicia el battonage. Después de una crianza de 1 año, se realiza el embotellado del vino.

Consumo: Entre 10 y 14ºC.

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