Helado de queso de cabra y membrillo

Ingredientes

200 g de queso de rulo de cabra

2 tiras de membrillo de Priorat Natur

200 ml de leche

50 ml de queso crema tipo Philadelphia (2 cucharadas soperas)

perejil fresco

sal y pimienta

 

Elaboración

En un bol batimos el queso de cabra (sin corteza) lo deshacemos con la leche y el queso fresco añadir sal, pimienta y perejil fresco picado al gusto. Ponemos en un tupper la crema y lo ponemos en el congelador durante unas 2-3 horas será suficiente. Se saca del congelador unos 15-20 minutos antes de servir, haremos una bola y lo decoraremos con daditos de membrillo.

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