Aceitunas Negras Empeltre
IDEALES PARA... una ensalada, una esqueixada de bacalao, una pizza o para un aperitivo.
Unas aceitunas de textura fina y suaves, pero a la vez muy sabrosas. 100% naturales, sin colorantes, maduradas en el árbol. Nuestras aceitunas de dejan madurar en el árbol hasta que alcanzan el punto óptimo para ser recogidas. Las recogemos y las seleccionamos manualmente y empieza su proceso de elaboración. Están en agua y sal durante 12-14 meses, las maceramos con hierbas aromáticas naturales hasta obtener una textura suave y fina, y un sabor fresco y gustoso.
Ingredientes: Aceitunas Negras de variedad Empeltre de Aragón, agua, sal y hierbas aromáticas.
Presentación: Tarro de vidrio de 220g (en seco)
Para restauración:Tarro de vidrio de 2.500g (en seco)
Vida útil: 24 meses. Producto sin conservantes ni aditivos. 100% natural.
Conservación: Mantenerlo en un lugar fresco y seco para una mejor conservación. Una vez abierto, ponerlo en la nevera.
Se selecciona la oliva por calidad según partida, y cada partida también por tamaño. Se pone en tinas con agua y sal (cada una de ellas en la proporción correspondiente). Una vez la oliva ha fermentado, se le cambia el agua y se le añaden las hierbas aromáticas correspondientes. Cuando hemos conseguido el sabor deseado, se envasan con agua y sal. Para garantir su conservación, después de envasarlas se pasteurizan (baño marÃa).
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