Fabricant
Buil
Buil. Celler Buil & Giné. Vi negre de criança de la DO Toro.
La raó per la qual vam començar a elaborar vins a Toro va ser molt senzilla, ens agraden els vins d’allí! Fa molts anys vam tenir l’oportunitat de començar a treballar amb els “tempranillos” més vells i per tant, amb una concentració d’aromes més intensa.
Vi negre sec molt concentrat, amb aromes a fruites molt marcats, ple de matisos de fustes fines i d’espècies, un paladar musculós, amb tanins madurs i polits que potencien un final llarg.
Costers amb orientació sud-est sobre el riu Duero. Franc arenós amb còdols en el primer horitzó i, argilós en el segon horitzó.
Vi negre sec molt concentrat, amb aromes a fruites molt marcats, ple de matisos de fustes fines i d’espècies, un paladar musculós, amb tanins madurs i polits que potencien un final llarg.
Combinable amb contundents estofats i salses. Amb carn de vedella i de caça. Carn blanca.
També resulta excepcional amb formatges curats i bons pernils.
Les maneres de cuinar més adients: estofats elaborats amb salses, també plats cuinats al forn. Brases i planxa en el cas de les cars vermelles i blanca.
Entre 16º i 18º C i fins a 10 anys després de la collita.
Segueix-nos: