Lot de primavera
Lot de 6 amp. Giné Rosat + un pot de fruits secs de regal*. Celler Buil & Giné. Vi rosat de la DOQ Priorat.
Sorprèn amb aquest detall tant especial, aquest és un dels nostres vins més nous. A través d’ ell, volem demostrar com podem adaptar-nos a la més moderna tecnologia i coneixement respectant la genuïnitat de cada varietat de raïm. Aquest vi ha estat elaborat amb el més aromà tic i expressiu raïm i, amb les més modernes tecnologies. El resultat: explosiu i aromà tic vi, afruitat i amb una llarga vida.
*Amb la compra del lot et regalem un pot d'ametlla salada 120g de Priorat Natur!
Vi Rosat sec, molt aromà tic i alhora complex. Predomini absolut de les fruites vermelles i les flors, untuós i madur.
Llicorella (pissarra del perÃode carbonÃfer).
Fresc, amb fruita vermella i madur. Aquest vi veu potenciades les seves virtuts amb aliments à cids en el seu just equilibri. L’acidesa en una mesura adequada aporta frescor i lleugeresa als vins. Molt recomanable per acompanyar amb amanides (amb poc vinagre i/o llimona), plats especiats, escabetx i marinats. Carn blanca. Peix blanc i blau. Marisc i verdures. Perfecte per gaudir-lo també tot sol !! Les maneres de cuinar més adients: bullits, al vapor o inclús els crus. Vinagretes i salsa romesco. Postres là ctics à cids i formatges amb fermentacions à cides.
Varietats de raïm: garnatxa negra i merlot
Es duu a terme la criomaceració prefermentativa a 8ºC i la fermentació alcohòlica a 18ºC en dipòsits d’acer inoxidable. Un cop acabada la fermentació, es deixa macerar dos mesos amb les seves lies fines. Un cop transcorregut aquest perÃode, s’embotella.
Entre 8 i 12ºC.
Segueix-nos: