Les Brugueres Blanc

Característiques genèriques: Color groc pàl·lid amb reflexes verds, aroma molt intensa de fruites tropicals, albercoc. Lleugeres notes d’herba bona a mesura que es va obrint. Vi glicèric que omple la boca. Acidesa molt ben equilibrada i té un llarg post-gust.

Maridatges: Peix en salsa, marisc, carn blanca, formatges curats i blaus, embotits, pasta, arrossos i amanides.

Varietats de raïm: garnatxa blanca

Maceració pel·licular pre-fermentativa, fermentació a 17º – 18º C. en dipòsits d’ acer inoxidable amb les mares durant 5 mesos.

Consum: Entre 10 i 14ºC.