Broqueta de llagostins amb Romesco

INGREDIENTS:

Mig de quilo de llagostins frescos

Oli Neus de Priorat Natur

Sal

Pebre

Julivert

Salsa romesco artesanal de Priorat Natur

ELABORACIÓ:

Posem els llagostins a bullir en un cassó durant uns minuts. Una vegada bullits, es deixen refredar, es pelen i se’ls treu el nervi.

Preparem una paella amb un rajolí d’oli Neus Priorat Natur. Salpebrem els llagostins i els passem per la planxa, volta i volta. Seguidament, col·loquem els llagostins en broquetes damunt d’una safata al nostre gust.

Li donem un toc final afegint-hi per damunt el nostre romesco artesanal de Priorat Natur, tal com es veu a la foto. També podem posar-hi un polsim de julivert.

Ja podeu gaudir d’aquesta recepta tan senzilla amb bona companyia!