
Vieires amb salsa romesco
Amb aquesta recepta tan fàcil et lleparàs els dits! Tasta el nostre romesco i deixa’ns sorprendre’t!
INGREDIENTS
- 8 vieires
- Oli “Neus” Verge Extra
- Sal
- Salsa romesco de Priorat Natur
- Julivert picat
ELABORACIÓ:
Escalfem una paella a foc mitjà-alt i li afegim una culleradeta d’oli d’oliva Neus. Quan s’hagi escalfat, afegim les vieires i les daurem per les dues bandes, 30 segons cada una.
Un cop fetes, les assaonem al nostre gust amb salt i les deixem a banda.
Per servir-les, posem una mica de romesco damunt del plat on les col·locarem; podem ajudar-nos amb una cullera gran. Seguidament, hi posem les vieires. Podem guarnir-les amb oli Neus i una miqueta de julivert.
Adaptació – Recepta i fotografia de: José Andrés
Segueix-nos: