Coca PRIORAT NATUR amb cabell d'àngel i fruits secs

Una coca senzilla, fàcil de fer, que sorprendrà a tothom qui la tasti!

INGREDIENTS:

2 pots cabell d’àngel de Priorat Natur

2 fulles de  pasta de full

1 ou

2 cullerades soperes de sucre

100gr ametlla repelada natural o ametlla garapinyada/avellana garapinyada

ELABORACIÓ:

Mentre prepares la base pots anar escalfant el forn i posar-lo  a 200º C.

Afina les dues fulles de pasta de full amb el rodet.

Posa'n una de base i posa el cabell d’àngel ben repartit  al damunt. Després, posa al damunt l’altra fulla de pasta que farà de tapa, enganxa bé els costat perquè quedi el cabell d’àngel tancat en el seu interior.

Bat un ou amb dues cullerades de sucre soperes.

Estén  pel damunt de la coca l’ou batut amb un pinzell, sobretot que quedi ben pintat.

Tritura l’ametlla repeladai vés amb cura perquè no quedi en pols. Ha de quedar simplement a trossets petits de manera perquè la posis damunt de coca. Prem-la una mica perquè l’ametlla quedi clavada a la pasta de full. Si vols, es pot fer també amb ametlla garapinyada o avellana garapinyada i li donaràs un toc encara més original. També les hauràs de posar triturades

Per acabar, espolsa-hi una mica més de sucre per sobre.

Si vols, amb un ganivet, pots marcar a quadradets per desprès partir-la més fàcilment.

Ara la coca ja està preparada per posar-la al forn!

Posa-la al forn a 180º C aprox. 15- 20 min. Primer, la part de baix i després, la de dalt. Vés-la vigilant fins que estigui al punt. Per llepar-se'n els dits!