Carpaccio de ceps amb pinyons
Ingredients:
500 g de ceps frescos tendres
Per a la vinagreta:
10 g de pinyons torrats
Un raig d'Oli d'oliva Verge Extra Neus
Sal i pebre
Elaboració:
Netegem els bolets amb un drap de cuina humit, amb molta cura, tallem en là mines ben fines i col·loquem els ceps laminats sobre el plat.
Per preparar la vinagreta, tallem els pinyons per la meitat i els barrejem amb Oli d'oliva Verge Extra Neus i hi afegim la sal i el pebre, amanim el plat i servim.
Un plat fresc i de tardor!
Segueix-nos: