Olives Trencades
IDEALS PER... acompanyar una amanida, per complement d’una coca o pizza o simplement per picar i picar sense parar.
Tenen un sabor intens i són molt carnoses. Sense conservants, ni colorants 100% naturals. S'elaboren segons tècniques tradicionals de la comarca.
Gaudeix de les nostres olives trencades procedents majorità riament de l’Aragó. Collides a mà directament de l’arbre, seleccionades entre les de millor qualitat, trencades abans de ser curades perquè agafin més sabor. Les posem en aigua i sal durant 3-4 mesos i les macerem amb herbes naturals aromà tiques del Mediterrani fins a obtenir-ne el gust saborós i intens que les caracteritza.
Ingredients: Olives trencades de varietat Caspe o Morón (depenent de l’època de l’any), aigua, sal i herbes aromà tiques.
Producte sense gluten
Presentació: Pot de vidre de 220 gr. (en sec) en caixes de 12 unitats.
Per a restauració: Pot de vidre de 2.500 gr. (en sec) en caixes de 2 unitats.
Vida útil: 24 mesos. Producte sense conservants, ni colorants. 100% natural.
Conservació: Cal mantenir-lo en un lloc fresc i sec per a una millor conservació del producte. Un cop obert, posar-lo a la nevera.
Se selecciona l’oliva per qualitat segons partida, i cada partida també per la mida. Es posa en tines amb aigua i sal (cada una d’elles en la proporció corresponent). Un cop l’oliva ha fermentat, se li canvia l’aigua i se li afegeixen les herbes aromà tiques corresponents. Quan hem aconseguit el sabor desitjat, s’envasen amb aigua i sal. Per garantir-ne la conservació, després d’envasar-les es pasteuritzen (bany maria).
Segueix-nos: