Receptes amb aquest producte
Oli Verge Extra "Neus"
IDEAL PER... acompanyar verdura, carn, peix o una amanida. Pot donar un toc molt especial al carpaccio.
Un oli afruitat i sedós que donarà un toc d’exquisidesa als teus plats. La seva intensitat combinada amb la seva dolçor ens ofereixen aromes que recorden a plà tan, poma, tomà quet i fruits secs.
Ara disponible un nou envàs de 100 ml ideal per viatjar!
Prova'l!
Ingredients: 100% Oliva Arbequina majorità riament de les nostre finques.
Oli SENSE FILTRAR D'OLIVA COLLIDA A MÀ DIRECTAMENT DE L'ARBRE.
Acidesa: 0,1º
Producte sense gluten. No OGM
Presentació: Ampolla vidre 350 blanca i 500ml fosca. L’ampolla porta un tap dosificador i antidegoteig per poder servir l’oli amb pulcritud i elegà ncia a la taula.
Vida útil: 18 mesos.
Conservació: Mantenir-lo en un lloc fresc i sec, fora de la llum directa per garantir-ne una millor conservació.
L'elaboració del nostre oli Neus comença a l’arbre, on es controla des de la floració fins el moment òptim de maduració per collir les olives.
Durant el novembre és quan comencem a collir les olives segons el seu punt de maduració. Les premsem en fred la nit del mateix dia que s'han collit. Guardem l’oli Neus en un trull fosc, tancat i a una temperatura aproximada de 15º per aconseguir aixà una bona decantació que elimini el mà xim d’impureses i evitar que es torni ranci.
Un cop passats un parell de mesos, es va envasant segons la demanda per servir-lo durant tot l’any en òptimes condicions.
Destaca per tenir una sèrie d’atributs positius com potser el gust afruitat de l’oliva, identificable al nas i a la boca.Oli amb diversitat d’aromes vegetals, aromes de plà tan, poma, tomà quet, fruits secs.
A la boca, és un oli que destaca pel seu gust afruitat i la seva dolçor. Els atributs de picant i amarg estan dissimulats, ja que és un oli més aviat dolç. A la boca i per via retronasal, té connotacions d’ametlla. És un oli complex i equilibrat.
Segueix-nos: