Confitura de tomà quet i clau
IDEAL PER... acompanyar foie gras, anxoves, pasta fresca i formatges de tot tipus.
Descobreix la nostra confitura de tomà quet i clau. Una confitura amb una textura granulosa, pels trossos de tomà quet, i amb un gust molt fresc i aromà tic fruit de la combinació del tomà quet amb el clau.
Tasta-la, et sorprendrà s!
Ingredients: Tomà quets varietat pera de collita pròpia i de pagesos de la comarca, sucre i clau.
Producte sense gluten
Presentació: Pots de vidre de 250 gr.
Vida útil: 36 mesos. Producte sense conservants. 100% natural.
Conservació: Temperatura ambient. Un cop obert, conserva'l en fresc (8º - 5º C)
Es prepara la fruita pelant-la, lliurant-la de les llavors a mà , ja que és l’únic mètode que no alterarà ni sabors ni textures.
Tot seguit, es macera amb suc de llimona i sucre fins al moment de la cocció. Es cou a foc lent juntament amb el clau i en quantitats petites (uns 120 pots per cocció) per garantir-ne el punt just en cada partida de fruita. Un cop cuita amb el sucre, s’envasa rà pidament i es fa el ‘Bany Maria’ per garantir-ne la conservació.
Segueix-nos: