Cabell d'Ã ngel
IDEAL PER... acompanyar formatges. Combina bé amb foie gras. Gaudeix del cabell d'à ngel amb una simple torrada de pa i te'n lleparà s els dits! I si t'agrada la rebosteria, és un ingredient fantà stic per fer postres bonÃssims de forma molt simple i natural.
El nostre cabell d'à ngel s'elabora amb carabasses dels pagesos de la comarca i algunes de collita pròpia.
Ingredients: carabassa de collita pròpia i pagesos de la comarca, sucre, llimona i canyella. Producte sense conservants. 100% natural.
Producte sense gluten
Presentació: Pots de vidre de 275gr.
Vida útil: 36 mesos.
Conservació: Temperatura ambient. Un cop obert, conserva'l en fresc (8º -5º C)
Es prepara la fruita netejant-la, pelant-la, tallant-la, i lliurant-la de possibles punxons a mà , ja que és l’únic mètode que no alterarà ni sabors ni textures. Tot seguit es ,macera amb suc de llimona i sucre fins al moment de la cocció. Es cou a foc lent i en quantitats petites (uns 120 pots per cocció) per garantir-ne el punt just en cada partida de fruita. Un cop cuita amb el sucre, s’envasa rà pidament i es fa el ‘Bany Maria’ per garantir-ne la conservació.
Segueix-nos: