Receptes amb aquest producte
Melmelada de préssec de vinya
IDEAL PER... una torrada de pa amb formatge fresc o mantega. Tasta-la amb iogurt. T'ajudarà a donar un toc especial a la teva rebosteria.
Gaudeix 100% del sabor del préssec.
Petits secrets que fan que la nostra melmelada de préssec sigui excepcional: Un préssec de vinya de mà xima qualitat i cultivat en secà , una varietat de préssec molt més gustosa. Collit en el seu punt òptim de maduresa. El pelem a mà un a un i el fem bullir el temps just amb la quantitat de sucre, llimona necessaris per a que es conservi bé el producte però que sempre sigui el sabor del préssec el que predomini.
Ingredients: Préssec de vinya cultivat en secà . No n'existeixen plantacions, per això la producció és petita, es limita als préssecs que podem aconseguir dels pagesos que en cultiven pel propi consum, sucre i suc natural de llimona.
Producte sense gluten
Presentació: Pots de vidre de 250 gr.
Vida útil: 36 mesos. Producte sense conservants. 100% natural.
Conservació: Temperatura ambient. Un cop obert, conserva'l en fresc (8º -5º C)
Es prepara la fruita pelant-la, lliurant-la dels pinyols, cors i punxons a mà , ja que és l’únic mètode que no alterarà ni sabors ni textures. Tot seguit, es macera amb suc de llimona i sucre fins al moment de la cocció. Es cou a foc lent i en quantitats petites (uns 120 pots per cocció) per garantir-ne el punt just en cada partida de fruita. Després de cuita, s’envasa rà pidament i es fa el ‘Bany Maria’ per garantir-ne la conservació.
Segueix-nos: