Priorat Natur

 

 Priorat Natur 
 


El culto y el respeto a las más profundas tradiciones, la devoción por los mejores productos de nuestra tierra, el trabajo serio, constante y a la vez innovador, una gran ilusión y la ambición para llegar a las mejores cocinas del mundo, han hecho posible nuestro sueño: Priorat Natur


 
 

Priorat Natur, SL nace de la necesidad de perpetuar una tradición, una forma de entender la vida que esta íntimamente relacionada con el va y ven de las estaciones y de su efecto en la vegetación de la comarca del Priorat.

En el año 1996, en el decurso de una cena familiar, nos dimos cuenta de que muchas de las exquisiteces que estábamos degustando estaban en peligro de extinción. Las almendras garrapiñadas, las aceitunas aliñadas en casa…

¿Qué podíamos hacer nosotros para conservarlo?

Obviamente pasar la tradición de generación en generación, pero esto no es suficiente, la evidencia es que éste había sido el sistema de transmisión hasta entonces, y cada vez estos productos eran menos conocidos.

Lo que teníamos que hacer era convertir la tradición en forma de vida, y esto es Priorat Natur, una forma de preservar nuestras mejores tradiciones, eso si, profesionalizándolas, y poniéndolas al alcance de todo el mundo.

 

 
 

En el mes de Octubre de 1996 empezamos las pruebas en la cocina de casa, y en Abril de 1997 empezó a funcionar Priorat Natur en su primera sede: ‘L’obrador de Cal Quico’.

 

Todas las recetas de Priorat Natur vienen de nuestra tradición familiar, profesionalizadas y optimizadas, y sus materias primas son las típicas de la zona, por un lado los frutos secos y las aceitunas que son parte de nuestros principales cultivos, y por otro lado las frutas… que tradicionalmente se han elaborado en las casas para autoconsumo.

Bajo esta filosofía elaboramos actualmente una extensa gamma de productos; aceite de oliva virgen extra, aceitunas, frutos secos garrapiñados, mermeladas y confituras, dulce de membrillo y un vermut elaborado también siguiendo las recetas tradicionales.

Seguimos trabajando con gran ilusión para recuperar recetas tradicionales y poder así elaborar nuevos productos  en nuestra gama. Brindando así la oportunidad a que cada día más gente pueda disfrutar de productos con origen, con sabores auténticos y llenos de tradición.