Mermelada de pimiento asado

IDEAL PARA… acompañar varios tipos de queso como el queso fresco, semi o curado. Puedes combinarla también con una tostada de pan y anchoas.

Una mermelada que no te dejará indiferente.

Pimientos seleccionados, cocidos a fuego muy lento, y pelados a mano, para mantener su intensidad y las cualidades de su cocción. Una vez asados, los cocemos con azúcar lentamente y en su justa medida, para obtener una ¡mermelada simplemente genial! 

Disfruta de una mermelada diferente y original, que te ayudará a dar ¡un toque especial a tus platos!

PRESENTACIÓN :

  • 250g

    250g

6,20 €

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Ingredientes: Pimientos asados al horno y azúcar

Producto sin gluten

Presentación: Tarros de cristal de 250g

Vida útil: 36 meses. Producto sin conservantes. 100% natural

Conservación: Temperatura ambiente. Una vez abierto, conservar en un lugar fresco (8-5 º C)

Elaboración: Se prepara el pimiento. Primero lo asamos a fuego lento hasta que queda bien blando y coge su aroma característico.  Después lo pelamos a mano, quitándole la piel y, a la vez, las semillas de su interior.

Una vez listo, lo cortamos en trocitos y lo cocemos a fuego lento junto con el azúcar. Lo hacemos en cantidades pequeñas (aprox. 120 tarros por cocción) para asegurar el punto justo en cada partida. Una vez cocido, se tritura para darle una textura más fina y, así, no encontrar ningún trozo de pimiento. Se envasa rápidamente y se hace al baño maría, con el fin de garantizar su conservación.

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