Giné Giné

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Buil & Giné

Giné Giné

Giné Giné. Buil & Giné. Vino tinto joven de la DOQ Priorat.

Éste es el primer vino que produjimos. Nos gusta decir que ésta es la mejor introducción a la esencia del Priorat.
Si no sabéis nada del Priorat, o lo tenéis claro pero queréis recuperar su esencia, éste es vuestro vino. Afrutado y mineral, como tiene que ser un Priorat, y sin ninguna interferencia.
Es tan versátil que lo llamamos “nuestro chico para todo”

15,00 €

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Características genéricas: Vino tinto seco donde se aprecian los aromas de la uva madura a la vez que fresco. Muy afrutado.

Tipo de suelo: Llicorella (pizarra del período carbonífero).

Maridaje: Vino que se caracteriza por encima de todo por su enorme versatilidad. Combina muy bien con alimentos con toques florales, con hierbas aromáticas, pimienta, con anís o canela, toques balsámicos, tostados o de pastelería. También con pescados carnosos y contundentes.
Las maneras de cocinar más adecuadas…resulta difícil hacer una selección…es un vino pensado para acompañarlo todo!! Se podría hablar de estofados y cocidos, comidas especiadas y risottos.

Variedades: garnacha tinta y cariñena

Cada variedad de uva se fermenta por separado. La maceración es larga ya una temperatura entre los 26 y los 28ºC. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica. Una vez terminada, se hace el coupage y se embotella.

Consumo: Entre 16 y 18ºC

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