Carpaccio de mermelada de tomate con anchoas

Si te gusta el contraste dulce y salado en tus platos, esta es una propuesta fácil y rápida de hacer (5 min), ¡con la que te chuparás los dedos! Un plato para raciones individuales o para picar.

INGREDIENTES:

Mermelada de tomate

Anchoas grandes (3 unidades)

Aceite Neus Virgen Extra

Queso parmesano

Orégano

ELABORACIÓN:

Es importante que compres anchoas grandes y de buena calidad, ya que te ayudarán en el éxito de tu plato. Las puedes encontrar en cualquier tienda gourmet que venda producto fresco.

Coge un plato pequeño y dibújale con una cucharilla un ziga-zaga de mermelada de tomate. Haz lo mismo con el aceite Neus Virgen Extra. A nosotros nos gusta esta presentación, pero si lo deseas, también puedes cubrir todo el plato de mermelada; ¡tú decides!

Pon las anchoas sobre la mermelada de tomate y simplemente ralla por encima un poco de queso parmesano. Para darle color, añádale una piza de orégano.

En 5 minutos tendrás un plato excelente, ¡listo para servir y disfrutar con la mejor compañía!


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