Coca PRIORAT NATUR con cabello de ángel y frutos secos

Una coca sencilla, fácil de hacer, ¡que sorprenderá a todos los que la prueben!

INGREDIENTES:

2 tarros de cabello de ángel de Priorat Natur

2 hojas de hojaldre

1 huevo

2 cucharadas soperas de azúcar

100g almendra repelada natural o almendra garrapiñada/ avellana garrapiñada

ELABORACIÓN:

Mientras preparas la base puedes ir calentando el horno y ponerlo a 200ºC.

Afina las dos hojas de hojaldre con el rodillo.

Pon una hoja de base y esparce el cabello de ángel bien repartido por encima. Después, pon encima la otra hoja de hojaldre que hará de tapa, engancha bien los lados para que quede el cabello de ángel bien cerrado en su interior.

Bate un huevo con dos cucharadas soperas de azúcar.

Esparce por encima de la coca el huevo batido con un pincel, sobre todo que quede bien pintado.

Tritura la almendra repelada y ves con cuidado para que no quede en polvo. Tiene que quedar a trocitos pequeños para que la puedas poner encima de la coca. Aprétala un poco de tal manera que la almendra quede clavada en el hojaldre. Si lo deseas, se puede hacer también con almendra garrapiñada i avellana garapiñada y le darás un toque aún más original. También las tendrás que colocar trituradas.

Para acabar, espolvorea un poco de azúcar por encima.

Para partirla después más fácilmente, puedes marcarla en cuadraditos con un cuchillo.

¡Ahora la coca ya está lista para ponerla al horno!

Ponla al horno a 180º aprox. Durante 15-20 min. Primero la parte de abajo y después la de arriba. Ves vigilándola hasta que estea al punto. ¡Para chuparse los dedos!


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