Aceite Virgen Extra "Neus"

IDEAL PARA...acompañar verdura, carne, pescado o una ensalada. Puede dar un toque muy especial al carpaccio.

El aceite Neus és un aceite 100% arbequina de alta gama, que te encantará tanto su aroma como su fantastico sabor, se puede describir como fresco, afrutado, elegante, dulce y suave, pero a la vez intenso, en su conjunto un aceite

!FASCINANTE!

PRESENTACIÓ :

  • 350 ml

    350 ml

  • 500 ml

    500 ml

  • 100 ml

    100 ml

  • 250 ml

    250 ml

Disponibilidad: Disponible

5,90 €

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Ingredientes
: 100% Aceituna Arbequina mayoritariamente de nuestras fincas.

Aceite SIN FILTRAR DE OLIVA RECOGIDA A MANO DIRECTAMENTE DEL ÁRBOL.

Acidez: 0,1º

Producto sin gluten. No OGM

Presentación:  Botella de cristal de 350ml blanca y 500ml oscura. La botella lleva un tapón dosificador y antigoteo para poder servir el aceite con pulcritud y elegancia.

Vida útil: 18 meses. 

Conservación: Mantenerlo en un lugar fresco y seco para una mejor conservación.

La elaboración de nuestro aceite “Neus” empieza en el árbol, que se controla desde la floración hasta el momento óptimo para recoger las olivas.

En noviembre es cuando empezamos a recoger las olivas según su punto de maduración. Las prensamos en frío la noche del mismo día en que se han recogido. Guardamos el aceite “Neus” en un tinillo oscuro, cerrado, y a una temperatura aproximada de 15º para conseguir una buena decantación, que elimine el máximo de impurezas, y evitar que se vuelva rancio.

 Después de un par de meses, se va envasando según la demanda para servirlo durante todo el año en condiciones óptimas.

Destaca por tener una serie de atributos positivos como puede ser el gusto afrutado de la oliva, identificable en nariz y boca. Aceite con diversidad de aromas vegetales, aromas de plátano, manzana, tomate y frutos secos. En boca, es un aceite que destaca por su gusto afrutado y su dulzura. Los atributos de picante y amargo están disimulados, ya que es un aceite más bien dulce. En boca y por vía retronasal, tiene connotaciones de almendra. Es un aceite complejo y equilibrado.

 


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