Confitura de tomate y clavo

IDEAL PARA... acompañar foie gras, anchoas, pasta fresca y quesos de todo tipo.

Descubre nuestra confitura de tomate y clavo. Una confitura con una textura granulosa, por los trozos de tomate, y con un gusto muy fresco y aromático fruto de la combinación del tomate con el clavo.

Pruébala, ¡te sorprenderás!

PRESENTACIÓ :

  • 250 gr

    250 gr

6,20 €

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Ingredientes: Tomates variedad pera de cosecha propia y de payeses de la comarca, azúcar y clavo.

Producto sin gluten

Presentación: Tarros de vidrio de 250g

Vida útil: 36 meses. Producto sin conservantes. 100% natural.

Conservación: Temperatura ambiente. Un vez abierto, conservar en un lugar fresco (8º -5º C)

Se prepara la fruta pelándola y extrayéndole las pepitas a mano, ya que es el único método que no alterará ni sabores ni texturas.

A continuación, se macera con zumo de limón y azúcar hasta el momento de la cocción. Se cuece a fuego lento juntamente con el clavo y en cantidades pequeñas (unos 120 tarros por cocción) para garantir el punto justo en cada partida de fruta. Una vez cocida con el azúcar, se envasa rápidamente y se hace al ‘baño maría’ para garantir su conservación.

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