Corona rellena de trufa de avellanas garrapiñadas

Ingredientes para elaborar la corona:

120g de azúcar

120g harina

4 huevos

1 cucharada sopera de licor cointreau

* Elaborado en un molde hueco de 23cm

Ingredientes para elaborar el relleno:

250ml de nata para montar

20g de cacao puro

60g de avellanas garrapiñadas

65g de azúcar glas

Decoración:

150g de azúcar glas

2 cucharadas soperas de leche

10-15 avellanas garrapiñadas

Trocitos de chocolate negro

Elaboración:

Para preparar la corona precalentar el horno a 170º, mezclaremos los huevos con el azúcar, seguidamente añadir la harina y por último poner  el cointreau. Untaremos el molde con margarina y pondremos la mezcla que hemos preparado  al horno 35 minutos. Seguidamente elaboraremos el relleno, montaremos la nata previamente enfriada en la nevera, cuando esté cogiendo forma añadiremos el azúcar y el cacao. Cuando esté todo bien integrado picaremos las avellanas garrapiñadas y con la ayuda de una espátula iremos integrando con mucho cuidado para que la nata no baje.

A continuación pasaremos la trufa en una manga pastelera para rellenar la corona más fácilmente, lo dejaremos reposar hasta que la corona se haya enfriado y podamos abrirla por la mitad. Una vez abierta, rellenaremos la corona con la trufa que hemos elaborado.

Para preparar la decoración simplemente tomaremos el azúcar glas y la leche y lo mezclaremos hasta obtener una textura elástica y el azúcar se haya integrado. Finalmente regaremos la corona con la glasa, por encima pondremos unos trocitos de chocolate negro y unas avellanas garrapiñadas para que quede bien vistoso.

¡Una receta para los más golosos, naturalmente irresistible!


Productos relacionados


Comparte esta receta

  • Envia el producto a un amigo

 Melmelades i confitures

 Transport gratis a partir de 40€

te gustaría estar al día de Priorat Natur?