Confitura de higos

IDEAL PARA... acompañar quesos o requesón. Combina también con foie gras. Puede dar un toque especial a tus ensaladas. Descubre una confitura artesana de calidad excelente que no te dejará indiferente.

100% natural, sin secretos: higo del territorio pelado a mano, azúcar, limón y mucho cuidado y amor para lograr un punto de cocción ideal.

Disfruta de la intensidad y el sabor de nuestra confitura de higo.

PRESENTACIÓ :

  • 250 gr

    250 gr

6,20 €

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Ingrediente: Higo de cosecha propia y de payeses de la comarca, azúcar y zumo de limón. Producto sin gluten

Presentación: Tarros de vidrio de 250g

Vida útil: 36 meses. Producto sin conservantes. 100% natural. 

Conservación: Temperatura ambiente. Una vez abierto, conservarlo en un lugar fresco (8º-5º C).

Se prepara la fruta pelándola, extrayéndole el hueso, el corazón y (els punxons)  a mano, ya que es el único método que no alterará ni sabores ni texturas. A continuación, se macera con zumo de limón y azúcar hasta el momento de la cocción. Su cuece a fuego lento y en cantidades pequeñas (unos 120 tarros por cocción) para garantir el punto justo en cada partida de fruta. Una vez cocida con el azúcar, se envasa rápidamente y se hace al ‘Baño María’ para garantir su conservación.

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