Joan Giné Negre

Fabricant

Buil & Giné

Joan Giné Negre

Joan Giné. Buil & Giné. Vi negre de criança de la DOQ Priorat.

El nostre vi estrella. La perfecta representació de Buil & Giné.
Un vi suficientment important com per a portar el nom del nostre avi: Joan Giné.
Sempre ha tingut un gran reconeixement internacional, sobretot per la seva excel·lent relació qualitat preu.

23,00 €

Afegir a la cistella

 Vi negre sec i complex degut a la combinació dels aromes extrets del raïm i de la fusta. Ben estructurat, persistent, ple, voluptuós i llarg. 

 Licorella (pissarra del període carbonífer). 

 Vi estructurat, persistent, ple, voluptuós i llarg. Molt combinable amb carns vermelles, i en general amb aliments amb alt contingut de proteïnes. També amb certs formatges curats i foie.
Les maneres de cuinar més adients : estofats, guisats, confits. També amb salses amb un punt amarg (salses amb taronja, ametlles amargues, fins i tot bases amb xocolata negra amarga)

Varietats de raïm: Garnatxa negra, Carinyena i Cabernet Sauvignon

Les varietats, procedents de vinyes seleccionades de baixa producció, s’elaboren per separat a una temperatura controlada entre 26º C i 28º C. La maceració és llarga, d'uns 24 dies. Posteriorment, es duu a terme la fermentació malolàctica, es barregen les varietats i s’introdueix a les bótes. La criança dura uns 12 mesos i es realitza en bótes de roure francès i americà a una temperatura controlada de 16º C. Un cop acabada la criança, es fa el cupatge de les bótes i s’embotella.

 Entre 16 i 18ºC. es recomana decantar-lo una estona abans de beure’l. 

Comparteix aquest producte

  • Envia el producte a un amic

Productes relacionats

Transport gratis a partir de 35€ Transport gratis a partir de 35€ Transport gratis a partir de 35€ (Només a Catalunya)

T'agradaria estar al dia de Priorat Natur?