17XI

Fabricant

Buil & Giné

17XI

17XI. Celler Buil & Giné. Vi negre de criança de la DO Montsant.

Aquest és un vi elaborat íntegrament amb raïm comprat a agricultors de la zona.
El seu nom és la data de Sant Gregori. A Falset hi tenim dedicada una hermosa Ermita en la reconstrucció de la qual, el nostre besavi: Evarist Giné hi tingué un especial protagonisme.

10,00 €

Afegir a la cistella

 Vi negre sec i complex , a la vegada que fàcil de beure. Suau, amb una fusta aromàtica i fresca. 

 Granit primari meteoritzat. 

 Vi fàcil de beure, suau, fresc i molt versàtil. Combinable amb tot tipus de menjars, recomanem carn blanca, amanides amb formatge de cabra , sopes, embotits i bolets. També amb arrossos amb qualsevol ingredient.
De entre les maneres de cuinar destaquen: la planxa, el vapor i els bullits, en general plats poc complexos, més aviat lleugers. Adequat també per tot tipus de crus.

Varietats de raïm: garnatxa negra, carinyena i ull de llebre

Cada varietat de raïm es fermenta per separat. La maceració és llarga i es duu a terme una temperatura de 26ºC. Posteriorment, es fa la fermentació malolàctica. Un cop acabada, es cria en bótes de roure americà entre 4 i 6 mesos. Es fa el cupatge, s’embotella i s’envelleix en ampolla entre 3 i 5 mesos.

 Entre 16 i 18ºC i fins a tres-quatre anys després de la collita. 

Comparteix aquest producte

  • Envia el producte a un amic

Transport gratis a partir de 35€ Transport gratis a partir de 35€ Transport gratis a partir de 35€ (Només a Catalunya)

T'agradaria estar al dia de Priorat Natur?