Verdures a la brasa amb romesco

La nostra salsa de romesco acompanya perfectament carn, peix i verdura. Aquest cop us proposem que adorneu les vostres verdures a la brasa amb el nostre romesco artesà, elaborat seguint la tradició de la comarca.

INGREDIENTS:

Verdures variades (albergínia, ceba, espàrrecs verds  i carabassó)

Sal

Oli d’oliva Neus Verge Extra

Romesco artesà de Priorat Natur

Cebollí

ELABORACIÓ

En aquest cas, nosaltres hem escollit albergínia, espàrrecs verds, ceba i carabassó i els hem fet a la planxa. Tot i així, recomanem que, si teniu l’oportunitat, els feu a la brasa, ja que aconseguireu un acabat  més saborós.

Preparem les verdures al nostre gust i les salem; podem tallar la ceba, el carabassó i l’albergínia en rodanxes. En cuinar-les, hi afegim un rajolí d’oli d’oliva Neus Verge Extra.

Un cop fetes, les servim en un plat. Podem servir el romesco a banda o bé podem afegir-lo per sobre amb l’ajuda d’una cullera, tal com es veu a la fotografia. Per donar-li un toc final, podem afegir-hi un polsim de cebollí picat.

Ja tenim el plat acabat i llest per ser gaudit amb bona companyia!


Productes relacionats


Comparteix aquesta recepta

  • Envia la recepta a un amic

A Priorat Natur hi ha... La bona confitura Melmelades i confitures Melmelades i confitures

Transport gratis a partir de 35€ Transport gratis a partir de 35€ Transport gratis a partir de 35€ (Només a Catalunya)

T'agradaria estar al dia de Priorat Natur?